对于白酒厂而言，的确有这样做的原因。
众所周知，白酒的发酵过程，在世界上是的，因为它的酿造采用的是固态发酵，简单而言，就是白酒的整个发酵过程都是在固态基质上进行，而不是像葡萄酒、啤酒、伏特加、威士忌、白兰地等以液态的形式发酵。
固态发酵相比于液态发酵而言，在产出的可控性方面并不高。
这样的结果是什么呢？就是不同批次、不同年份生产的酒都会有不同，而与此同时，同一年份或者批次生产出的酒或多或少会有口感风味上的不足，这就需要进行勾调，以主要年份的酒为基酒，葵力酒厂家，通过不同其他年份的酒的加入，让口感和风格更加协调优越。
淀粉经热水处理后分为两个部分
淀粉经热水处理后分为两个部分：一部分是直链淀粉，它极易溶于温水，溶液粘度较小，不稳定，静置后会析出沉淀；另一部分是支链淀粉，它难溶于温水，只有在加热条件下才能溶于水，天津葵力酒，形成粘滞糊精。
无论是支链淀粉还是直链淀粉，其分子结构都是以葡萄糖为基本单位。
在蒸煮过程中，葵力酒招商，植物细胞组织的变化过程如下：
在原料预煮加热浸泡时，原料吸水膨胀，此时不仅淀粉膨胀，而且纤维素也膨化，细胞间的物质和细胞内的物质部分溶解，植物组织的坚固性减弱。
在原料蒸煮时，当温度升高至120－135℃，果胶质的膨化与溶解基本完成，淀粉和多聚戊糖的溶解也开始剧烈地进行。
蒸馏：靠发酵产生的酒精度数其实是很低的，为了提高酒精含量(度数)，一般还要进行蒸馏提纯，主要采用甑桶作容器(半固态法出外)进行缓慢蒸馏，还可采取将黄水、酒尾倒入锅底进行蒸馏等措施。
经过蒸馏操作后，得到的原酒度数一般比较高，不同批次的原酒其质量、风格都不相同，需要分批存放。
陈酿也叫老熟，我们说的“酒是陈的香”，就是指经过“陈酿”过程的酒。
经过蒸馏的高度原酒只能算半成品，辛辣，不醇和，只有在特定环境中贮存一段时间使其自然老熟，才能使酒体绵软适口，醇厚香浓。
贮酒容器好是在放在陶坛中，更大的贮存容器可用不锈钢等作材质，尽量不采用金属铝质容器。
贮酒应采用自然老熟，禁止用催化剂等化学方法催陈。
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